11月になると、いよいよ気温も下がって冬直前！といった気候に。一方で海水温はそれほど下がっておらず、この時期は数釣りは難しいものの様々な魚種が大型化します。 冬を迎えると一気に釣り物が減るので、海釣り...

10月は1年のなかでも、最も釣りに適した季節！真夏と比べて外気温が落ち着く一方、海水温は1年のなかでも大きく上昇し、小物から大物まで様々な魚種を狙えるようになります。 海釣り入門からベテランまで幅広く...

9月は少し気温も落ち着き、秋に向けて釣れる魚種がさらに増えるため釣りにピッタリな季節！堤防釣りに行くなら、気候が安定して魚の活性が最も上がる9月〜10月がおすすめ。 初夏と比べて魚の平均サイズが大きく...

2018年も残すところ数日。今年も様々な釣り道具を買ってきたわけですが、「今後も使い続けたい！他の人にもおすすめしたい！」という製品がちらほら。 今年は高額製品はあまり購入してこなかったんですが、そのかわり「これは便利だ！」という小物を中心に素晴らしい道具たちに出会うことができま...

堤防から釣りをしていると、小物狙いなのに突然大きいコブダイがヒットすることも！一般的なスーパーではまず見かけませんが、食べてみると意外と美味なんですよ。 シンプルな白身なので、新鮮ならお刺身から潮汁、カルパッチョなんかでも美味しくいただけます。大きい頭は兜煮や、塩焼きにすると美...

秋が旬のタチウオは、シンプルな白身で一切クセがなくどんな料理にもマッチします！ 特に冬が近づくと、適度な脂が乗って激ウマに・・・！スーパーでは高級魚のように扱われていますが、「自分で釣ってみる」という選択肢もあるんですよ！初心者でも案外簡単に釣れます。 タチウオ釣りにハマってい...

タチウオは白身で非常に淡白な魚なので、「塩焼き」 などシンプルな料理が最もマッチします！素朴ながら、これが本当に美味しいんですよ。 これまで釣り師として様々な魚種・料理を食べてきましたが、タチウオほど塩焼きが似合う魚はいないのでは？と思うほど。 料理法も非常に簡単！用意するべき...

タチウオの料理といえば、「刺身・ムニエル・蒲焼き・骨せんべい」が鉄板。これまで数回に渡り、これらの料理を堪能してきました。 しかし！何度も調理していると、飽きてしまうもの。そこで！新たな料理を探求した結果、「タチウオの梅しそ巻」という珍妙な料理を編み出しました。 「え？それって...

タチウオの料理といえば「刺身・塩焼き」が代表的ですが、少し飽きてしまったり、傷んでいる個体の場合は「ムニエル」にすると美味しくいただけますよ！ ぶつ切りですぐに調理できるし、忙しい人にもピッタリ。味も間違いないため、無難に調理することができます。 今回は、タチウオのムニエルの作...

最近、自宅近隣の釣り場でタチウオが釣れまくっているので、様々な料理法を研究しております。その中でも、個人的にアタリだったのが「ユッケ丼」。 タチウオの淡白な白身を最大限活かしつつ、トロトロの卵を絡ませ、タチウオの主張を潰さないシャキシャキの野菜を加えれば・・・これぞ激ウマ！ 一...